По клёцкам не соскучились?

Суп с клёцками — что-то из прошлого, из далёкого советского детства. Сытная, вкусная, простая еда. Если с пельменями надо было возиться: крутить начинку, тонко раскатывать тесто, а потом также аккуратно лепить, то с клёцками процесс приготовления был всегда прост. Вода, мука и яйца — всё, а некоторые и без яиц умудрялись налепить. Форма клёцок всегда была произвольной, похожей на скрученный фантик от конфет. Клёцки доверяли лепить даже самым маленьким, чем смешнее форма, тем лучше. Бульон для супа, как правило, был очень наваристым, с картофелем и запассерованным луком и морковью. А вообще, клёцки — вполне себе европейская традиция. Встречается в белорусской, литовской, австрийской, немецкой, эстонской, украинской, польской кухнях. В различных вариациях клёцки под другими названиями можно встретить в татарской, башкирской и каракалпацкой кухнях. Мучные изделия, похожие на клёцки, можно встретить в кухне народов Скандинавии,  а также в итальянкой кухне ( те же ньокки).